Iniciación a la cocina con slow cooker. Curso con tutoría personalizada
A través de las lecciones del curso, sus vídeos prácticos y la elaboración de los ejercicios, lo sabrás todo sobre el slow cooking, alcanzando otro nivel en tu cocina doméstica
Llevas tiempo pensando comprarte un slow cooker o ya lo tienes pero quieres sacarle todo el partido .
Quieres cocinar sin esfuerzo , obtener más por menos y poder comer platos diarios riquísimos sin invertir apenas tiempo.
Has intentado cocinar con olla de cocción lenta por tu cuenta pero aún no le has cogido el truco y piensas que te iría bien una ayuda .
Quieres comer mejor reduciendo los ultraprocesados y cocinando las hortalizas, legumbres, carnes y pescados que compras en el mercado .
¡Este curso de iniciación a la cocina con olla de cocción lenta es para ti!
Un curso completo con acceso ilimitado para aprender todo lo relacionado con el slow cooking. Al finalizar el curso conocerás a fondo esta manera de cocinar y dominarás tu olla de cocción lenta, pudiendo cocinar con maestría muchas recetas diferentes.
A través de las lecciones del curso, las autoevaluaciones, los vídeos prácticos y la elaboración de los ejercicios, lo sabrás todo sobre el slow cooking, alcanzando otro nivel en tu cocina doméstica. El foro de comentarios es una excelente oportunidad para compartir tu experiencia con otros alumnos.
Más de 70 lecciones
8 bloques de aprendizaje
8 autoevaluaciones
9 videos prácticos
16 ejercicios/recetas extendidas con claves de elaboración
Línea privada de contacto y tutoría con la profesora
Foro de consulta y puesta en común
Acceso ilimitado al curso
Marta Miranda
Me resulta muy ameno, se adapta a mis tiempos y me ha abierto una nueva puerta hacia este tipo de cocina que yo no conocía
Me resulta muy ameno, se adapta a mis tiempos y me ha abierto una nueva puerta hacia este tipo de cocina que yo no conocía
Menos informaciónMe ha parecido un curso ideal desde la base para poder alcanzar un buen conocimiento del uso de la slowcooker. Las recetas e información descargable están m...
Más informaciónMe ha parecido un curso ideal desde la base para poder alcanzar un buen conocimiento del uso de la slowcooker. Las recetas e información descargable están muy bien. Los videos son muy claros y didácticos.
Menos informaciónLo compré para poder iniciarme en este tipo de cocina, he leído todos los libros de Marta Miranda pero quería afondar en este mundillo y con este curso lo es...
Más informaciónLo compré para poder iniciarme en este tipo de cocina, he leído todos los libros de Marta Miranda pero quería afondar en este mundillo y con este curso lo estoy consiguiendo. Lo mejor es que lo puedes hacer a tu ritmo y si tienes alguna duda puedes hacer tu consulta. Un cursos de 10!!!
Menos informaciónTengo la slow cocker hace un año, por supuesto, con libro de recetas, aparentemente es lo único que hace falta para empezar a cocinar, sin embargo, con este ...
Más informaciónTengo la slow cocker hace un año, por supuesto, con libro de recetas, aparentemente es lo único que hace falta para empezar a cocinar, sin embargo, con este curso he aprendido lo más importante, saber lo que tengo entre las manos, lo que me ha aportado seguridad y confianza, en principio, para poder realizar cualquier receta que se me pase por la cabeza. Gracias
Menos informaciónEste curso me parece imprescindible para entender la slowcooker. Las explicaciones claras y concisas. Los cuestionarios, con toque de humor, y que asientan l...
Más informaciónEste curso me parece imprescindible para entender la slowcooker. Las explicaciones claras y concisas. Los cuestionarios, con toque de humor, y que asientan las bases. Y ya la guindilla del pastel la atención de Marta rápida y atenta. 100% recomendable de corazón. Muchas gracias por este trabajo!!
Menos informaciónEs muy instructivo, pese a tener los libros de Marta, pienso que ha sido muy buena elección realizar este curso, las explicaciones son perfectas, y la divisi...
Más informaciónEs muy instructivo, pese a tener los libros de Marta, pienso que ha sido muy buena elección realizar este curso, las explicaciones son perfectas, y la división por módulos muy acertada, me está gustando mucho
Menos informaciónMe lo pensé varias veces antes de decidir hacer el curso, porque siempre pensaba que toda la información la podía adquirir por internet y en libros de forma ...
Más informaciónMe lo pensé varias veces antes de decidir hacer el curso, porque siempre pensaba que toda la información la podía adquirir por internet y en libros de forma gratuita. He de decir que, aunque lo que pensaba probablemente sea cierto (no lo comprobé), es incomparable a la practicidad del curso: en muy poco tiempo y a mi medida, he tenido condensado todo el conocimiento que necesitaba para empezar a cocinar de forma autónoma y hasta creativa con mi olla lenta. Me ha parecido un curso claro, conciso y adecuado. Ameno y muy bien explicado cada apartado. Los vídeos que aporta, aunque al principio pensé que podrían ser innecesarios o sustituibles por el texto, en realidad son un complemento perfecto que ilustran y ayudan a asimilar mejor el contenido del curso, despejando algunas dudas que pudieran surgir. La atención de Marta, rápida e impecable, me ha parecido una persona muy amable y dispuesta a solucionar cualquier tipo de ayuda. Y las recetas que ofrece, son infalibles. En resumen, no sólo no me arrepiento de haberlo hecho, sino que me alegro! Un saludo, Amparo.
Menos informaciónExcelente curso para iniciarse en este gran mundo de las slow cooker. Hace meses que cocino con las slow y dudaba en hacerlo pero ha merecido la pena. Pu...
Más informaciónExcelente curso para iniciarse en este gran mundo de las slow cooker. Hace meses que cocino con las slow y dudaba en hacerlo pero ha merecido la pena. Puedes aprender mucho con las recetas que encuentras en internet pero para entender bien el método y concepto este curso es imprescindible. Marta explica todos sus conocimientos que son de gran ayuda, es muy fácil de seguir y las recetas quedan expectaculares. Algo muy importante es que puedes hacerlo a tu ritmo y después de hacerlo, entrar para consultar cualquier duda. Añadir que me ha encanto ver y oir a Marta en los videos, aprendes y a la vez te transmite paz, un dos por uno que aprecio mucho.
Menos informaciónDespués de comprarme la Crock-Pot tenía muchas dudas sobre su uso. Este curso me las ha aclarado todas y me ha ayudado a entender este tipo de cocción. Es un...
Más informaciónDespués de comprarme la Crock-Pot tenía muchas dudas sobre su uso. Este curso me las ha aclarado todas y me ha ayudado a entender este tipo de cocción. Es un curso muy recomendable.
Menos informaciónConocí el proyecto de Marta en sus inicios y me impresionó la ilusión que irradiaba al hablar de él. Cuando salió su primer libro SLOW COOKER: recetas para o...
Más informaciónConocí el proyecto de Marta en sus inicios y me impresionó la ilusión que irradiaba al hablar de él. Cuando salió su primer libro SLOW COOKER: recetas para olla de cocción lenta lo compré y seguía viendo en cada página esa ilusión y esa maestría que ha ido adquiriendo a través de los años de cocinera y escritora. Ahora, en este curso online, veo que es muy profesional y que Marta sigue teniendo la pasión que tenía en un principio, es generosa con los contenidos de calidad que ofrece. Gracias Marta, es un curso imprescindible de cocina.
Menos informaciónMe ha ayudado a empezar a cocinar con slow cooker prácticamente desde cero. Las explicaciones son muy claras y muy amenas. Las recetas propuestas están muy ...
Más informaciónMe ha ayudado a empezar a cocinar con slow cooker prácticamente desde cero. Las explicaciones son muy claras y muy amenas. Las recetas propuestas están muy bien explicadas.
Menos informaciónHe disfrutado mucho del curso, aun me quedan hacer bastantes de las recetas del curso, y estoy segura de que volveré a él con frecuencia a repasar conceptos,...
Más informaciónHe disfrutado mucho del curso, aun me quedan hacer bastantes de las recetas del curso, y estoy segura de que volveré a él con frecuencia a repasar conceptos, es muy buena idea y muy util el que la información del curso esté disponible indefinidamente. Ahora a esperar al próximo curso de Marta!
Menos informaciónBienvenida
La profesora
Contenido del curso
Guía del curso
Tutoría privada
Conociendo tu slow cooker
¿Qué es un slow cooker?
Videolección nº 1. ¿Qué es un slow cooker?
Descripción
Usos y aplicaciones
Slow cooker manual o digital
Consumos
Funciones
Tiempos y temperaturas
El tamaño es importante
¿Qué tamaño de slow cooker escoger?
Limpieza
Consejos de seguridad | Infografía
Autoevaluación. Conociendo tu slow cooker
Cómo cocinar con slow cooker
Primer acercamiento
Diferencias entre tiempos, modelos y potencias
Escoger slow cooker
Las funciones ALTA y BAJA
Cocina en diferido
Videolección nº 2. Cocina en diferido
Control de líquidos
Videolección nº 3. Control de líquidos
El uso del paño para controlar la humedad
Preparación previa o “topadentro”
Aplicaciones adicionales del slow cooker
Alimentos y elaboraciones que no funcionan en slow cooker
Autoevaluación. 'Cómo cocinar con slow cooker'
Antes de empezar
Verduras confitadas
Flan de huevo
Bebida de manzana
Rocas de chocolate y frutos secos
Caldos
Tiempos
Diferencia entre caldos de verduras, carnes o pescados
Equilibrio de ingredientes sólidos y líquidos
Segunda tanda
Jugo de carne
Videolección nº 4. Caldos. Equilibro líquido/sólido. Segunda y tercera tanda. Jugo de carne
Caldos y sopas
Aprovechamiento
Elaboraciones
Tabla de tiempos
Autoevaluación. 'Caldos'
Antes de empezar
Caldo de ave
Caldo de pescado
Hortalizas
Función ALTA
Hortalizas asadas, confitadas y cocidas
Videolección nº 5. Hortalizas asadas y cocidas
Hortalizas en piezas o troceadas
Elaboraciones
Tabla de tiempos
Autoevaluación. 'Hortalizas'
Antes de empezar
Crema de calabaza asada y leche de coco
Berenjenas a la parmesana
Carnes y aves
Carnes magras, de segunda y tercera
Videolección nº 6. Carnes
Carnes rellenas y piezas enteras
Diferencias entre las distintas partes de las aves
Temperatura y uso del termómetro en carnes magras
Elaboraciones
Tabla de tiempos
Autoevaluación. 'Carnes y aves'
Antes de empezar
Estofado de ternera
Pollo asado
Legumbres
Funciones
Las legumbres y el control de líquidos
Videolección nº 7. Cómo recuperar una legumbre seca
Los garbanzos
Elaboraciones
Tabla de tiempos
Autoevaluación. 'Legumbres'
Antes de empezar
Lentejas estofadas
Hummus
Pescados y mariscos
Tiempos adecuados
Formas de cocinar pescados en slow cooker
Videorreceta. Salmón en papillote
Elaboraciones
Tabla de tiempos
Autoevaluación. 'Pescados'
Antes de empezar
Bacalao confitado
Marmitako de salmón
Cocina dulce
Introducción
Bizcochos
Cuajados
Cocina con moldes
Videolección nº 9. Moldes. Bizcochos y pasteles. Control de humedad
Chocolate
Elaboraciones
Tabla de tiempos
Autoevaluación. 'Cocina dulce'
Antes de empezar
Bizcocho de limón
Arroz con leche
Tabla de tiempos descargable
Tabla de tiempos generales
Tabla de tiempos generales | Imagen para correcta visualización en Safari/Ipad
No, las clases no son en directo. El curso está pensado para que puedas seguirlo a tu ritmo, adaptado a tus horarios, respetando tu tiempo de ocio y trabajo.
Sí, los ejercicios/recetas y la tabla general de tiempos y temperaturas son descargables para que puedas imprimir los archivos o guardarlos en la nube y acceder desde cualquier dispositivo. Podrás descargarlas en su propia página de lectura.
El curso tiene acceso ilimitado, así podrás estudiar, repasar y despejar dudas en cualquier momento.
Este curso de iniciación está pensado para quien se estrena en la cocina con slow cooker y da los primeros pasos. Si tienes experiencia y todo te sale para chuparte los dedos en tu olla lenta, este curso no es para ti.
Es lo más recomendable para poner en práctica todas las lecciones y hacer los ejercicios/recetas. Si aún no tienes una olla lenta, te ayudo a escogerla en varias de las lecciones y a través del correo.
Si quieres regalar el curso sin preocuparte de cómo hacer el registro y manteniendo la sorpresa, puedes comprar el bono regalo del curso de iniciación. Encontrarás el acceso un poco más arriba.